Bäcker/-in
Ausbildungsdauer
Jahre
Ausbildungsplätze
bundesweit
Durchschnittsgehalt
nach Ausbildung
Während der dreijährigen Ausbildung zum/r Bäcker/in lernen die Azubis und Azubinen, wie man alle möglichen Sorten von Brot und Gebäck herstellt. Zu ihren Aufgaben gehört zudem die Herstellung von Süßspeisen wie Feinbackwaren, Torten und Desserts. Die Auszubildenden nehmen Aufträge entgegen, ermitteln den Bedarf an Materialien, überprüfen die Rezeptur und präsentieren die Waren im Verkaufsraum. Guter Geruchs- und Geschmackssinn sowie Hygienebewusstsein und Stressresistenz sind gute Voraussetzungen für diesen Beruf. Das frühe Aufstehen sollte angehenden Bäckern und Bäckerinnen keine Probleme bereiten. Nach der Berufsausbildung besteht die Möglichkeit, den Meisterbrief zu erwerben und eine eigene Bäckerei zu eröffnen.
Alle Informationen zur Ausbildung auf einen Blick
Arbeitszeiten früh morgens
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Art der Ausbildung |
Duale Ausbildung |
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Was macht man? |
Backwaren herstellen |
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Ausbildungsdauer in Jahren |
3,0 |
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Bereich |
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Arbeitsorte |
Backstube |
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Welche Besonderheiten gibt es bei diesem Beruf? |
Hohe Abbruchquote, Hohe Durchfallquote, Selbstständigkeit möglich |
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Welche Interessen sollte man haben? |
Gastronomie / Nahrung / Lebensmittel |
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Welche Voraussetzung sollte man erfüllen? |
Guter Geruchs- und Geschmacksinn, Gute körperliche Konstitution, Hygienebewusstsein, Stressresistenz |
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Was sind die Vorteile dieses Berufs? |
Oft freie Verpflegung am Arbeitsplatz |
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Welche Nachteile hat dieser Beruf? |
Allergiegefahr, Arbeitszeiten früh morgens |
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Welche Schulfächer sollte man mögen? |
Chemie, Mathematik |
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Zuordnung in unserm großen Berufswahltest |
Berufe in der Gastronomie/ Berufe im Lebensmittelbereich |
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Alternative Berufe die dich interessieren könnten |
Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk, Kaufmann/-frau im Einzelhandel, Koch/ Köchin, Konditor/-in, Restaurantfachmann/-fachfrau, Süßwarentechnologe/-in, Milchtechnologe/-in, Müller/-in (Verfahrenstechnologe/-in in der Mühlen- und Getreidewirtschaft) |
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Azubis in diesem Beruf bringen folgende Schulabschlüsse mit |
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Ausbildungsvergütung in den Lehrjahren während der Ausbildung |
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Durchschnittliches Gehalt nach der Ausbildung |
1.872 € - 2.594 € |
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Die Abschlussprüfung beim ersten Anlauf bestanden haben |
81,90 % |
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Die Ausbildung vorzeitig abgebrochen haben |
40,30 % |
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Berufsbezeichnung Azubine / Azubi |
Bäckerin / |
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Ausbildungsplätze Bundesweit |
3.966 |
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Ranking Bundesweit nach Anzahl der Ausbildungsplätze (Stand 2011) |
35 |
